MENU

1 POMODORO MOZZARELLA

150 g, mozzarella s rajčaty, bazalkou a olivovým olejem

★ 2 CARPACCIO DI MANZO

50 g hovězího carpaccia s pestem a rukolou, posypané Parmigiano Regianno

3 BRUSCHETTA

150 g krajíce domácího chleba s rajčaty, česnekem a bazalkou

4 PROSCIUTO DI PARMA180

150 g parmské šunky s mozzarellou a olivami

★ 5 GAMBERI

100 g grilovaných krevet s domácím chlebem.

7 CARPACCIO DI BARBABIETOLE RASSE

100 g carpaccia z červené řepy s rukolou, Parmigiano Reggiano a slunečnicovými semínky.

80 FORMAGGIO DI CAPRA

200 g ledový salát, kozí sýr, červená řepa, rukola, domácí pečivo

81 MISTA

200 g malý míchaný salát s domácím pečivem

91 PROSCIUTTO

250 g ledový salát, parmská šunka, mozzarela, rajčata, bazalka, rukola, domácí pečivo

INSALATE CAESAR

200g římského a ledového salátu s rajčaty, česnekovými krutony a Ceasar dresingem

95 DI SPINACI

300 g baby špenát, římský salát, kozí sýr, pancetta, estragonová zálivka, domácí pečivo

140 CREMA DI POMODORO

tomatový krém

141 CREMA DI SPINACI

špenátový krém

149 POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY

★ 78 RISOTTO NERO

350 g, rýže Arborio, krevety, slávky, chilli, česnek

60 FETTUCCINE BOLOGNESE

fettuccine, boloňská omáčka, parmazán

61 FETTUCCINE PESTO CON POLLO

300 g, fettuccine, kuřecí maso, smetana, pesto

62 TAGLIOLINI CON GAMBERI TIGRE

300 g, špenátové taglioliny, tygří krevety, sušená rajčata, tomatová omáčka, parmazán, chilli

63 SPAGHETTI CARBONARA

300 g, spaghetti, pancetta, vejce, parmazán, červená cibule

★ 64 TAGLIOLINI QUATTRO PEPERONI

300 g, tagliolini, vepřové maso, cherry rajčata, rukola, parmazán, pepřová směs

66 PAPPARDELLE CON SALMONE

300 g, pappardelle, losos, tomatová omáčka, parmazán, cherry rajčata

67 GNOCCHI DELLO CHEF

300 g, domácí gnocchi, hovězí maso, hříbky, rukola, parmazán

68 PAPPARDELLE ZINGARO

300 g, pappardelle, kuřecí maso, chilli papričky, česnek, parmazán

69 TAGLIOLINI POLLO

300 g, špenátové taglioliny, kuřecí maso, žampiony, gorgonzola, smetana

70 PENNE AMATRICIANA

300 g, penne, tomatová omáčka, pancetta, feferonky, parmazán

71 GNOCCHI CON SALMONE

300 g, domácí gnocchi, losos, baby špenát , citronová omáčka

72 SPAGHETTI AGLIO OLIO

spaghetti, česnek, chilli, petržel, parmazán, olivový olej

73 GNOCCHI TORINO

300 g, domácí gnocchi, vepřová panenka, baby špenát, gorgonzola, smetana

10 PIZZA PANE

Parmigiano Reggiano, česnek, olivový olej

11 PIZZA TOSCANA

sugo, Mozzarella, šunka od kosti, žampiony

12 PIZZA HAWAI

sugo, Mozzarella, šunka od kosti, ananas

13 PIZZA SAN MARINO BIANCA

smetana, mozzarella, šunka, žampiony, gorgonzola

14 PIZZA RUSTICA

sugo, mozzarella, italský salám, žampiony, červená cibule

15 PIZZA PORTO FINO

Mozzarela, boloňská omáčka, pancetta

16 PIZZA CALZONE

sugo, mozzarella, ricotta, Parmigiano Reggiano, italský salám, rukola

17 PIZZA VESUVIO

sugo, mozzarella, šunka od kosti, italský salám

18 PROSCUITTO COTTO

sugo, mozzarella, šunka od kosti

19 PIZZA AI FUNGHI

sugo, mozzarella, žampiony

20 PIZZA SALAMI

sugo, mozzarela, italský salám

21 PIZZA MARGHERITA

sugo, mozzarella, čerstvá bazalka

22 PIZZA DIAVOLA SPECIALE

sugo, mozzarella, italský pikantní salám, paprika, červená cibule, česnek, chilli

23 PIZZA CAPRICCIOSA DI MARE

sugo, mozzarella, šunka, žampiony, ančovičky

24 PIZZA QUATTRO FORMAGGI

smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, ricotta

25 PIZZA CAPRESE

sugo, mozzarella, rajčata, bazalka

26 PIZZA AL SALMONE

sugo, mozzarella, losos, žampiony, olivy

27 PIZZA DI MARE

sugo, mozzarella, plody moře, cherry rajčata

28 PIZZA AL CAPONE DI MANZO

sugo, smetana, mozzarella, hov. svíčková, chilli, smažená cibule

29 PIZZA GAMBERETTI

sugo, mozzarella, krevety, sušená rajčata, rukola

30 PIZZA POLLO

sugo, mozzarella, kuřecí maso, pancetta, červená cibule

31 PIZZA QUATTRO STAGIONI

sugo, mozzarella, šunka, olivy, žampiony, ančovičky, rajčata,

32 PIZZA MARINARA

sugo, mozzarella, rajčata, ančovičky, česnek, parmazán

★ 33 PIZZA PESTO

pesto, mozzarella, parmská šunka, parmazán, cherry rajčata

34 PIZZA CARBONARA

sugo, mozzarella, pancetta, vejce, červená cibule, parmazán

★ 36 PIZZA PICCANTE

sugo, mozzarella, neapolský salám, pancetta, cherry rajčata, rukola

37 PIZZA SPINACI

sugo, mozzarella, vejce, pancetta, baby špenát

38 PIZZA CARPACCIO

sugo, smetana, mozzarella, carpaccio, parmazán, červená cibule

40 PIZZA PARMA

sugo, mozzarella, parmská šunka, rajčata, bazalka

★ 41 PIZZA PIRANHA

smetana, mozzarella, vepřová panenka, žampiony, gorgonzola

42 PIZZA CON FORMAGGIO DI CAPRA

sugo, mozzarella, pancetta, červená cibule, kozí sýr

43 PIZZA GARGANO

smetana, mozzerella, vepřové maso, paprika, gorgonzola

44 PIZZA CORLEONE

smetana, mozzerella, kuřecí maso, kukuřice

50 PINSA MARGHERITA

mozzarella, rajčata, bazalka

★ 51 PINSA S HŘÍBKY A PANCETTOU220

mozzarella, hříbkový krém, pancetta, rukola

52 PINSA QUATTRO FORMAGGI

omáčka ze čtyř druhů sýra, olivy

53 PINSA PESTO

mozzarella, pesto, parmská šunka, rukola

55 PINSA PICCANTE

mozzarella, pikantní rajčatová omáčka, italský salám

100 FILETTO Dl MAILE

200g, vepřová panenka (sous vide), žampionový bulgur s omáčkou demi glace

102 SUPREMA DI POLLO

kuřecí supréme (sous vide), pyré z fialových brambor, máslová kapusta, omáčka demi glace

101 OMÁČKY

pepřová, hříbková, pikantní tomatová, sýrová

★ 105 BISTECCA

200 g, hovězí biftek na fazolkovém hnízdě, omáčka demi glace ze zeleného pepře

106 STINCO DI MAIALE

650 g, pečené koleno, chléb

★ 110 TRANCIO DI SALMONE

350 g, steak z lososa s grilovanou zeleninou

112 FRITTURA DI GAMBERRI

12 ks, fritované tygří krevety na rukolovém hnízdě

115 TARTARA DI MANZO

200 g, tatarák z hovězího masa, topinky, česnek

★ 116 TARTARA DI SALMONE

150 g, tatarák z lososa, tousty

120 PEČENÁ ZELENINA

200 g

122 ZELENINOVÉ HRANOLKY

200 g

123 FAZOLKY S PANCETTOU A CIBULKOU

200 g

125 OPEČENÉ BRAMBORY

200 g

127 STEAKOVÉ HRANOLKY

200 g

★ 128 BATÁTOVÉ LUPÍNKY

150 g

130 DOMÁCÍ PEČIVO

151 HORKÉ MALINY S VANILKOVOU ZMRZLINOU

152 TEPLÝ ČOKOLÁDOVÝ FONDANT

153 PIRANHA TIRAMISU

Naše domácí tiramisu.